Silvester-Gala-Menü 2022

Aperitif Winzersekt

In Mini portionen serviert mit
hausgemachten Minibroetle mit Bibilskäse

Hausgeräucherter Lachs und Forellentatar mit Kartoffelpuffer und Meerrettichcreme
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Eismeershrimps mit pikanter Dillcreme
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Gefüllte Eier
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Linsensalat mit geräucherter Entenbrust
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Hauseigen angebauter Feldsalat mit Speck und Kracherle
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Karotten –Ingwersuppe mit Riesengarnelen
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Zanderfilet mit Safransoße & Spinatrisotto
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Hausgemachtes Beerensorbet
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Angus Rinderfilet“ Wellington“ an Pinot Noir Jus, Rahmwirsing, Möhren und Kartoffelgratin
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Silvester Dessertauswahl:
Mousse au chocolate
Creme brulee
Walnußparfait
Bayrische Creme
Apfel im Blätterteig


Preis pro Person 70,00 Euro inkl. Aperitif


Im Neuem Jahr "Käseauswahl vom Brett"